’Tra Borghi e Cantine’. Torna l’iniziativa d’autunno della Confcommercio

Ci sarà “L’autunno nel piatto” con la carovana di ’Tra Borghi e Cantine, dove la tradizione incontra il gusto’ arrivata all’ottava edizione. Nove appuntamenti nell’autunno 2026 in tutta la provincia di Siena. Data di avvio di questa edizione, giovedì primo ottobre. Ultima data il 26 novembre. La formula non ambia: un appuntamento a settimana il giovedì alle 20.30, ristorante, borgo, cantina si uniscono per proporre al meglio la propria personale interpretazione di un tema. La Cantina propone un omaggio ai presenti. Una giuria vota e il premio verrà consegnato durante Wine&Siena 2027, il prossimo mese di gennaio. Tutta la carovana di ’Tra Borghi e Cantine’, i vini scelti e le sue proposte, portano dritto verso il primo grande evento dedicato al vino italiano che si svolge a Siena, a gennaio, a partire dal 2016. Anche quest’anno protagonisti anche Coripanf e Panforte e Ricciarelli di Siena Igp che si potranno scoprire sulle tavole dei diversi appuntamenti. Il cartellone, arrivato all’ottava edizione, è un progetto di Confcommercio Siena – Cat Confcommercio, la Camera di Commercio Arezzo-Siena e Vetrina Toscana, ovvero il progetto della Regione Toscana e di Unioncamere Toscana. Gli appuntamenti hanno la collaborazione di Fisar Siena Valdelsa, Fisar Valdichiana, l’Istituto alberghiero Artusi, l’Istituto di Istruzione Superiore Ricasoli di Siena, Coripanf, cioè il Comitato per la Promozione delle Igp Ricciarelli di Siena e Panforte di Siena, e la Città del Cristallo. Insieme a Borghi e Cantine torna “La Dolce Strada, trova l’Igp”, momenti in cui il menù e i piatti prescelti si incontrano con Ricciarelli, Panforte di Siena Igp, vini di altri territori. "I ristoranti sono i “luoghi” dove storia, tradizioni e territorio si incontrano per proporre un racconto sensoriale del territorio senese, gli esercenti mettono a disposizione la loro arte, la loro fantasia, la loro disponibilità di valorizzare la tradizione, creando nuovi sapori e gusti – fa notare Elena Lapadula, responsabile Cat Confcommercio Siena –. Questo è un cartellone consolidato che fa una proposta di cucina dove la storia incontra l’oggi e si scoprono sempre nuovi sapori grazie alle cantine che vengono coinvolte". Tutto il cartellone dell’ottava edizione Si inizia il 1 ottobre con Senape-Trattoria Contemporanea ad Abbadia S. Salvatore, la cantina che accompagnerà i piatti è Piandibugnano, Montecucco Doc che entra nel cartellone con gli “Incroci del Gusto”. Sulla Dolce Strada, Trova l’Igp c’è Forneria Corsini.