Mangiare presto dopo l’intervento accelera la guarigione: il nuovo ricettario per pazienti chirurgici

Un nuovo ricettario dedicato al paziente chirurgico è stato sviluppato da Academia Barilla in collaborazione con Eras Society Italy. Il progetto nasce dall'esigenza di fornire indicazioni alimentari precise e mirate per chi si sottopone a un intervento chirurgico, rispondendo a una delle domande più comuni tra i pazienti: cosa mangiare prima e dopo l'operazione. Il ricettario si basa su evidenze scientifiche che indicano come un'alimentazione precoce e adeguata possa accelerare il processo di guarigione post-operatoria. Tradizionalmente, infatti, si riteneva necessario attendere a lungo prima di riprendere a mangiare dopo un intervento, ma le nuove linee guida suggeriscono un approccio più tempestivo e nutrizionalmente bilanciato. L'iniziativa mira a migliorare il percorso di recupero dei pazienti, offrendo ricette studiate per favorire la ripresa delle funzioni intestinali e sostenere il sistema immunitario. Il ricettario rappresenta quindi uno strumento pratico e scientificamente fondato per supportare i pazienti e gli operatori sanitari nel periodo post-chirurgico.